二月初二龙抬头，这一天很多人最熟悉的就是要剪头发。其实这一天还有很多的习俗活动，龙抬头是一个非常传统的节日，被称为春耕节、春龙节、农事节。二月初二，传说是尧王的诞辰，南北方在这一天文化习俗也有所不一样。

(资料图片仅供参考)

二月初二龙抬头，牢记4大老传统，食5样，寓意一年风调雨顺，平平安安。

习俗一：剃龙头

二月初二，人们会去理发店理发，一个正月长长的头发就是留着这一天剪的。大人理发，寓意辞旧迎新，希望剪去霉运，迎接好运;小孩子理发就是“剃喜头”，以保佑孩子健健康康长大;

习俗二：炒玉米

这一天很多人会炒玉米，玉米高温炸开后像金豆开花一样，这也是为了纪念义龙为解人间干旱的痛苦，渐渐地这个传统就流传下来了。

习俗三：禁止使用尖锐的东西

传说在二月初二，天上的苍龙在这一天会抬头望天下，如果使用针等一些尖锐的东西会刺伤龙的眼睛。

习俗四：开笔写字

农历的二月初三是文昌菩萨的诞辰日，以前的人们都会提前一天为孩子们正衣冠，让孩子开笔写字，寓意孩子聪明伶俐，祝愿孩子快快乐乐长大识文认字，学识渊博。

在饮食方面，还有一些相关于龙的食物：

一、 吃春饼——吃龙鳞

准备食材：面粉、盐、开水

制作方式：

1、 将准备好的面粉放在盆里面，将开水倒入盆里面，先用筷子将面粉搅拌成絮状，用开水搅拌的面团更加的柔软，然后将面絮揉成面团;

2、 将面团揉的光滑一点，然后切成一个个面剂子，撒上干面粉，防粘，接着将面剂子先搓成圆形，再按压成饼状;

3、 将两面饼叠放在一起，擀成薄的面片子，这样一个个擀好，一片与一片之间刷上一层油，然后叠放再一起，放在电饼铛上面烙制或者蒸制;

4、 熟了之后，一张一张撕开，吃的时候可以卷上自己喜欢吃的菜。

二、 吃面条——扶龙须

准备食材：鲜面条、雪碧、黄瓜、胡萝卜、大蒜、小葱、花生米、辣椒面、花椒面、白芝麻、花生酱、生抽、盐、醋

制作方式：

1、 将黄瓜和胡萝卜清洗，削去表皮，切成细丝;

2、 大蒜去皮切成碎末，小葱切成末;

3、 取一个小碗里面放入辣椒面、花椒碎、蒜末、小葱末，浇上一勺热油爆香，接着倒入雪碧、生抽、醋、花生酱，搅拌均匀;

4、 锅中加入一点水烧开，胡萝卜丝焯过水，变软即可;

5、 将面条煮熟，捞出放在碗里，放入胡萝卜丝和黄瓜丝，倒入准备好的酱汁;

6、 最后在上面放上炸好的花生米。

三、 吃米饭——吃龙子

米饭一粒一粒，像是龙子一样，在这一天很多人都会炒一锅米饭一大家人一起吃，象征吃龙子，吉祥如意。

四、 吃馄饨——吃龙眼

一个个小馄饨像龙的眼睛，吃馄饨代表吃龙眼，希望吃了馄饨，眼睛像龙眼一样明亮，炯炯有神。

五、 吃饺子——吃龙耳

饺子像耳朵，吃了大大的饺子，就代表吃了龙的耳朵，可以耳听八方。

这些习俗就是为了唤醒龙王，祈求龙王能保佑人们一年风调雨顺，一切都平平安安。

(丹丹)