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本网讯“操作人员今年都办健康证了吗？”“冷冻冷藏柜里的生熟荤素食物要分区存放，千万不能混放。”3月30日，宁夏银川市市场监管局西夏区分局现场检查一家“老年幸福食堂”时，向工作人员讲解餐饮环节食品安全注意事项，指导经营单位规范操作，把好食品安全“入口关”，合力守护老人幸福“食光”。

“老年幸福食堂”关乎民生关切和群众期盼。一直以来，该局稳把食品安全方向盘，强化老年食堂行业监管，压实经营主体食品安全主体责任。现场检查中，执法人员按照“两个创建”“两个责任”要求逐一审查经营单位资质许可、食品安全管理制度、操作规范及应急预案等落实情况，协助经营单位查缺补漏、不断完善举措。

同时，深入食堂备餐间、操作间、用餐区域等场所，认真检查卫生环境和生产加工流程，详细查看索证索票、进货台账、食品留样、餐具消毒等资料，针对发现问题，现场要求经营单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》落实整改。

西夏区分局相关负责人表示，他们将结合“一老一小”食品安全工作靠前服务，守护老年人“舌尖上的安全”，确保老年人在“幸福食堂”吃上“放心餐”、获得“幸福感”。

（付茜）

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